Malokarpatský salám

  • Země původu: Slovensko
  • Prodejní kód: ---

Popis:

Malokarpatský salám

Hmotnost celého salámu cca 1,30 kg

Složení : vepřové maso 50%, hovězí maso 28%, vepřová slanina, jedlá sůl, konzervační látka E250, dextróza, přírodní koření, extrakty koření, antioxidant E 316, látky zvýrazňující chuť a vůni E621, E635, stratovací kultura

Skladujte: od 2 do 20°C a relativní vlhkosti max. 80% , nejlépe uskladněn zavěšený v prostoru

Trvanlivost 60 dní

Trvanlivý salám je vyrobený z vepřového a hovězího masa i slaninky. Všechny tyto suroviny se najemno pomelou na jemné zrno, ochutí se solí a kořením. Přidá se startovací kultura, která nastartuje správný proces zrání. Salám se vyudí a následně zraje v sušárně. V sušárně salám ztrácí přirozenou vodu obsaženou v mase a koncentruje se tak chuť masa. Výborně krájitelný salám vyráběný samozřejmě bez alergenů.

Výrobce SK 2012 ES

Malokarpatský salám